"O estômago de Paris"

O bairro de Les Halles, no coração da cidade, chamado "o estômago de Paris" pelo escritor Émile Zola, foi o lugar do grande mercado central durante oito séculos. A sua longa história ainda pode ser observada em suas ruas antigas, em alguns dos seus tesouros arquitetônicos, em seus restaurantes tradicionais e nas atividades de boca. Esse passado não é incompatível com as demandas da modernidade e o espaço do antigo mercado já viveu várias transformações. Agora mesmo as altas gruas são vizinhas dos arcobotantes e das gárgulas da igreja de Saint-Eustache, já que o local está ocupado pela gigantesca obra do novo centro comercial, a futura "canópia". A visita possibilita uma descoberta histórica desse bairro tão rico e também dá dicas úteis para se virar em Paris, em uma região das mais animadas, muito frequentada e complexa.